بهتره مورد نفرت باشی‌ برای اون چیزی که هستی‌ تا این که دوست داشته بشی‌ به خاطر چیزی که نیستی‌ !

شاه مهرویان بی همتا شدن وصفی ندارد
از پی اسبت پیاده رخ گرفتن کیش ماست

خانم دال و قرمه سبزی

خانم دال چند سالی است که در خارج از کشور ساکن است. اگر فکر کنید این چندین سال دوری از وطن باعث شده تا عادات و رسوم و سنتها را به دست فراموشی بسپارد سخت در اشتباهید. خانم دال دوستان خارجی زیادی هم دارد و هر چند وقت یکبار آنها را به منزلش دعوت میکند تا هم دیداری تازه کنند و هم آنها را با گوشه ای از فرهنگ و سنن کشورش آشنا کند.
خانم دال معتقد است قرمه سبزی را از هر غذایی بهتر میپزد در نتیجه هر موقع که مهمان خارجی دارد برایشان قرمه سبزی بار میگذارد. البته مواقعی که خودش و شوهرش تنها هستند حال و حوصله پختن خورشت قرمه سبزی را ندارد. راستش را بخواهید هم حوصله اش را ندارد و هم اینکه شوهرش لیاقت آنرا ندارد و همیشه طعم قورمه سبزیهای مادرش را به رخ خانم دال میکشد.
اینها عقاید خانم دال است ؛اما جان من که شما باشید برایتان بگویم ،به خاطر نبودن سبزی تازه ایشان همیشه از سبزیهای خشکی که خواهرش از ایران برایش فرستاده استفاده میکند و البته عمر این سبزیها هم هیچوقت کمتر از شش هفت ماه نیست. از آن گذشته چون گوشت گوسفند خوب گیرش نمیآید و خودش هم از گوسفند خوشش نمی آید همیشه در قرمه سبزی از گوشت مرغ استفاده میکند.
لوبیای قرمز هم که اصولا نایاب است و سرکار خانم از نوعی لوبیای سفید ریز یونانی به جای آن استفاده میکند.
تا همینجای قضیه احتمالا شما هم با شوهر خانم دال هم عقیده هستید که قرمه سبزی مادرتان چیز دیگری است. اما به تمام این قضایا این را هم اضافه کنید که همیشه آب خورشت دستپخت خانم دال تمام میشود چون او عقیده دارد خورشت باید خوب جا بیفتد تا دوستهای اجنبیش طعم واقعی غذای ایرانی را بچشند.
شوهرش همیشه به او میگوید به جای این خورشت قرمه سبزی که بیشتر شبیه پیتزای لجن است چهار تا پیتزای آماده بگیرد و در فر آنها را آماده کند تا جلوی دوستانش آبروریزی نشود. اما خانم دال گوشش به این حرفها بدهکار نیست.
خورشتی با این مشخصات را جلوی دوستان خارجیش میگذارد و آنها را دعوت به خوردن میکند آن هم بدون برنج چون خودش رژیم است.
بعد از صرف غذا هم نظر دوستانش را در مورد خورشت سنتی ایرانی میپرسد. این خارجیهای نجس هم که آداب معاشرت و تعارف بلد نیستند . راست راست توی چشمهای خانم دال نگاه میکنند و میگویند از این غذا خوششان نیامده.
بعد از رفتن مهمانها هم یک فصل دعوای حسابی با شوهرش میکند و همه کاسه کوزه ها را سر او میشکند.
شوهر خانم دال هم در حالیکه با یک ساندویچ مک دونالد مشغول است زیر لب میگوید:
والله من که تیریت مخلوط سیرابی و آش رشته را با ولع میخورم هم از این قرمه سبزی تو حالم به هم میخوره وای به حال این دوستان خارجکی تو.
و خانم دال بر سرش فریاد میزند که مرده شوررتو ببرن که نمیخوای فرهنگتو به این خارجیهای کون نشور نشون بدی.

لشکر گوسفندان که توسط یک شیر اداره می‌شود، می‌تواند لشکر شیران را که توسط یک گوسفند اداره می‌شود، شکست دهد.